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17
Mai
2013

Fermigoo dans l'Agriculteur de l'Aisne

En ce beau mois de mai, un très bel article parlant de Fermigoo est paru dans l'Agriculteur de l'Aisne. Merci à Gaëtane Trichet !

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Fermigoo est un site de vente en ligne qui propose des produits fermiers issus des terroirs français. Nous avons rencontré Tereza et Blaise Paccou, à l’origine de cet e-commerce. Reportage.

Fermigoo, la boutique en ligne des produits fermiers français

Fermigoo, un nom explicite, donne l’eau à la bouche : le goût de la ferme... Derrière ce site où il fait bon «explorer, vivre, savourer», c’est toute une aventure qui se cache derrière ce site...

Après un BTS en productions animales et d’une licence en informatique, Blaise Paccou part travailler en Roumanie sur une exploitation grandes cultures à capitaux français. Il revient au pays dans un centre de conditionnement spécialisé dans les œufs Label Rouge et Biologiques en tant que technicien et responsable informatique. De son côté, Tereza, petite fille d’agriculteurs roumains à proximité du Delta du Danube, suit des études de Master en management et création d’entreprise. Elle quitte son pays pour poursuivre ses études et travailler notamment dans les affaires internationales. Elle sillonne ainsi Malte, l’Italie... «Nous étions en ville, et nous voulions retrouver notre vie d’avant, à la campagne» assure le couple qui s’est rencontré en Roumanie.

Aussi, pour pouvoir revenir à plein temps sur l’exploitation familiale avec son épouse, Blaise Paccou souhaitait développer une diversification qui reste agricole. Oui, mais laquelle ? Avec Tereza, ils s’aperçoivent qu’il existe un marché de produits fermiers mais que ces producteurs n’ont pas la logistique adaptée pour élargir leur cercle de vente au-delà de leur propre terroir. Après une étude de marché approfondie, l’idée de créer un seul et même site dans lequel les consommateurs trouveraient des produits de toute la France, se concrétise. «Nous avions déjà cette idée en 2005, et nous avons vraiment avancé sur notre projet en 2009 avec  un business plan, un référencement de produits type, la constitution d’un carnet d’adresses,...» explique Tereza. «Mais attention, nous ne voulions que du fermier, c’est-à-dire produit et fabriqué sur des exploitations répondant à certains cahiers des charges. Nous misons sur la qualité et l’authenticité des produits». Le site a vu le jour en 2011 et l’idée originale a attiré plus d’un journaliste de la presse écrite comme de la presse télévisée. «Nous sommes allés sur le plateau de France 3 Picardie et France 2 a réalisé un reportage sur Fermigoo. Ce sont des supers souvenirs et cela nous a donné un bon coup de pouce».

 La qualité plutôt que la quantité

400 produits pour bientôt 65 producteurs français, dont une quinzaine en Picardie, sont en ligne sur Fermigoo.com. Avant de référencer un produit sur le site, Blaise et Tereza se rendent chez le producteur afin de mieux le connaître, d’échanger avec lui, de goûter son produit. «Nous organisons un itinéraire par région. Il faut que les produits soient bons, beaux, goûteux et fermiers» assure Blaise qui explique qu’en contrepartie il parle des produits fermiers axonais et picards. «Nous découvrons des agriculteurs passionnés par leur métier, qui possèdent un savoir-faire que l’on veut également faire partager avec nos clients grâce à une fiche descriptive. Nous créons et mettons en ligne des vidéos des producteurs». Pour Tereza et Blaise, c’est bien clair : pas question d’une course aux produits. «Non, nous privilégions la qualité plutôt que la quantité». Et c’est bien le couple qui décide ou non de l’intérêt d’un produit. «Nous avons parfois été étonnés par des goûts, par l’originalité d’un sirop, mais on a toujours appris beaucoup au contact des autres. De plus, le fait que nous soyons nous-mêmes issus du milieu agricole instaure une confiance dans la prise de rendez-vous» confie Blaise. «Cela demande beaucoup d’énergie, mais c’est très plaisant» continue Tereza, soulignant que la quête de nouveaux producteurs n’est pas terminée. «Il  faut mouiller la chemise !» sourit Blaise.

Cidre, jus pétillant de rhubarbe, huiles, moutardes, lentillons, terrines, pâtes, fruits secs, confits sont autant de produits proposés sur le site. Si vous souhaitez de l’originalité, goûtez la mousse d’oursin, le sirop de Monarde (bergamote), ou encore la confiture d’églantine.

Parler d’agriculture aux travers des produits fermiers

L’agriculture en général n’a pas toujours bénéficié d’une bonne image sauf peut-être les produits fermiers. «Dans notre gamme, nous avons des produits bio, des produits issus de l’agriculture raisonnée et conventionnelle. Il y a une notion philosophique d’exploitant de dire : tout n’est pas blanc, tout n’est pas noir. Vous savez, les consommateurs sont très loin de ce qu’ils mangent. Ils sont perdus entre toutes les certifications. C’est pourquoi nous profitons des rencontres pour rétablir des vérités, d’expliquer les différences... et ce, de façon très pédagogue». Et puis il faut savoir expliquer aux clients pourquoi certains produits sont indisponibles en fonction des saisons...

Un site, un magasin et des portes ouvertes les 25 et 26 mai

Pour répondre à une demande locale, Tereza gère depuis cette année, un espace de vente à Prémont, 3 ferme de la Maladrerie.  «Nos clients retrouvent ici, à la ferme, tous les produits qui sont en ligne. La vente directe est l’occasion pour nous d’échanger et d’enregistrer les attentes des consommateurs. C’est une partie très intéressante aussi de notre métier». Des portes ouvertes sont organisées les 25 et 26 mai, l’occasion de découvrir ou redécouvrir des produits fermiers.

Avec un chiffre d’affaires avoisinant les 80 000 euros en constante progression, Tereza et Blaise sont ravis. Leur site enregistre 300 000 visites en moyenne par an. La boutique fermière plait et les amoureux du goût et de l’authenticité surfent sur fermigoo.com sans modération pour le plaisir des papilles.

Fermigoo, la ferme et le goût

Mais Fermigoo, pourquoi cette appellation ? «Nous voulions un nom simple, moderne, à consonance internationale mais compréhensible et qui traduise bien notre activité, la vente de produits fermiers de goût» explique Tereza.

Fermigoo, unique site français de vente de produits fermiers, est ludique et riche en contenu avec des fiches et des vidéos de présentation des producteurs. Il est facile d’accès, agréable, clair et... très appétissant.

Fermigoo s’adresse aussi aux professionnels

Il existe en réalité deux sites. www.fermigoo.com, pour les particuliers et www.pro.fermigoo.com

Les commandes partent en France pour la majorité, mais vont également aux USA, au Japon, en Roumanie, en Autriche... Les vidéos des producteurs sont d’ailleurs traduites en anglais. «Ce sont surtout des pays limitrophes» constate le couple. «Les particuliers étrangers qui commandent sur le site, sont des fins gourmets qui veulent retrouver un bout de la France car ils sont loin de chez eux. Et cela passe par les produits fermiers, leur typicité, leur goût et leur qualité que l’on trouve dans notre pays».

Etre réactif. C’est également un atout pour la société. Les particuliers sont livrés en 72 heures, et les professionnels entre 72 h et 2 semaines selon les quantités. Tereza gère aussi le stock de marchandises qui se trouve dans un bâtiment de l’exploitation aménagé tout spécialement. Les produits qui arrivent sont tous contrôlés avant leur mise en vente sur le site ou dans le point de vente à Prémont.